دورة المطاعم
أتقن دورة حياة المطعم الكاملة - من المفهوم وتصميم القوائم إلى حساب التكاليف والتوظيف وإدارة المخاطر وتعليقات النزلاء. ابنِ عملية مطعم وبار مربحة تركز على النزلاء بأدوات عملية يمكن تطبيقها فوراً.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة المطاعم أدوات عملية لتشكيل مفهوم فائز، وتحديد ملامح النزلاء، وتوافق المطبخ والمشروبات والتسعير مع الحي. تعلم تصميم القوائم وحساب التكاليف ونماذج مالية بسيطة، ثم انتقل إلى تخطيط العمليات وجدولة العمالة ومراقبة التكاليف والمخزون. كما تغطي إدارة المخاطر وسلامة الطعام وتعليقات النزلاء والمهارات القانونية والبحثية الأساسية لتشغيل مكان نحيف وربحي وموثوق.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم مفهوم المطعم: تطابق القائمة والبار والأجواء مع الحي بسرعة.
- تسعير القوائم وحساب التكاليف: بناء نماذج تكلفة طعام ومشروبات بسيطة ومربحة.
- تخطيط العمليات: جدولة الموظفين وتدفقات الخدمة لساعات الذروة السلسة.
- مراقبة التكاليف والمخزون: استخدام أدوات بسيطة لتتبع مؤشرات الأداء والفاقد والمشتريات.
- تعليقات النزلاء ومراقبة المخاطر: إدارة التقييمات والسلامة والجودة بإجراءات تشغيل قياسية سريعة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدراسة في الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات الإلكترونية أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF