دورة إنتاج الحلويات والآيس كريم
أتقن إنتاج الحلويات والآيس كريم المحترف: صمم نكهات وملمسات راقية، خطط سير عمل المطابخ المهنية، قم بتوسيع الوصفات، سيطر على التكاليف، ضمن سلامة الغذاء، وبنِ قوائم حلويات موسمية ترفع أعمالك في الحلويات.

من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
هذه الدورة القصيرة العملية تساعدك في تصميم مفاهيم حلويات وآيس كريم موسمية، توازن النكهات والملمس، وبناء أربعة عناصر قائمة مصقولة. تعلم تخطيط الإنتاج الفعال، استخدام المعدات، والجداول اليومية، بالإضافة إلى توسيع الوصفات، التكاليف، والتسعير. كما تتقن سلامة الغذاء، السيطرة على المسببات الحساسية، الورق التقني، الإجراءات القياسية، والتواصل الواضح للخدمة المقدمة والمبيعات للأخذ.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم نكهات الحلويات: صياغة آيس كريم وسوربيه وحلويات متوازنة محترفة.
- هندسة الملمس: ترتيب طبقات الكرنش والكريمة والجيل والتجميد لإحساس فم راقٍ.
- تخطيط الإنتاج: تنظيم التحضير ودورات التجميد والخدمة لمطابخ محترفة.
- وصفات تقنية: توسيع لـ10 حصص بدقة مع النسب المئوية للمخبوزات.
- التكاليف والسلامة: تسعير ذكي، السيطرة على المسببات الحساسية، وسلسلة تبريد متوافقة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF