دورة البيتزا الأولى
أتقن حرفة البيتزا الأولى المهنية: صياغة العجين والتخمير وتشكيل العجين وإدارة الفرن وتصميم القائمة وسلامة الغذاء والسيطرة على التكاليف. ارفع نكهة وبنية وأرباح مطعم البيتزا في سوق الغذاء التنافسي اليوم.

من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
دورة البيتزا الأولى تقدم تدريباً عملياً خطوة بخطوة لإدارة عملية بيتزا عالية الأداء. تعلم أنواع الأفران وإدارة الحرارة ومعايير الخبز لنتائج متسقة، أتقن صياغة العجين وتخطير التخطيط، وصقل التشكيل والتعامل وسير العمل في الخدمة. استكشف أنماط البيتزا الرئيسية وسلامة الغذاء وتصميم القائمة والسيطرة على التكاليف والمخزون وتقليل الهدر لتقديم بيتزا ممتازة بكفاءة يومياً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تخطيط العجين المهني: تصميم وتخمير ووزن العجين للخدمة.
- إتقان الفرن: ضبط درجات الحرارة وإدارة الحرارة واستكشاف أخطاء الخبز بسرعة.
- هندسة القائمة: بناء قوائم بيتزا مربحة ومتوازنة للأماكن المزدحمة.
- خبرة أنماط البيتزا: تنفيذ البيتزا النابوليتانية ونيويورك والرومانية والصقلية والمقالي.
- السيطرة على التكاليف والفاقد: تتبع تكلفة الطعام وتقسيم الحصص بدقة وتقليل الخسائر.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF