دورة أطعمة الأصابع
أتقن أطعمة الأصابع للغسترونوميا الحديثة: صمم قوائم متوازنة بلقمات صغيرة، وهندس نكهات وقوامًا متينًا، واحسب التكاليف ووسع الوصفات، ونظم خدمة اليوم، ودرب الطاقم لتقديم خدمة صواني مثالية تركز على الضيوف في كل مرة.

من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
دورة أطعمة الأصابع تعلمك تصميم قوائم متوازنة بلقمات صغيرة، وهندسة النكهات والكميات للفعاليات الواقفة، وتكييف الوصفات للاحتياجات الغذائية دون فقدان التأثير. تعلم الإنتاج الفعال للمطابخ الصغيرة، وكتابة أوراق تقنية دقيقة والتكاليف، وتنظيم خدمة اليوم الآمنة والسلسة، من عرض الصواني وسيناريوهات الخدمة إلى حل مشكلات الرطوبة أو البرودة أو عدم الاتساق.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم قوائم أطعمة الأصابع: بناء قوائم متوازنة ومواكبة للأناقة بـ5 لقمات بسرعة.
- أنظمة التحضير عالية الإنتاجية: توسيع نطاق التكلفة وطهي الدفعات لأكثر من 30 ضيفًا.
- إتقان تدفق الخدمة: تنظيم الصواني والموظفين والتوقيت في مساحات ضيقة.
- سلامة الغذاء في الفعاليات: التحكم في درجات الحرارة وأوقات التخزين والتلوث المتقاطع.
- تواصل جاهز للعملاء: كتابة القوائم وأوراق التقنية وملاحظات الحساسية الواضحة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF