دورة الوجبات الجماعية
أتقن الوجبات الجماعية للمدارس: خطط قوائم تغذوية، سيطر على التكاليف، أدر تدفق المطبخ، ضمن سلامة الغذاء، وقلل النفايات. مصممة لمحترفي الغسترونوميا الذين يحتاجون إنتاج وجبات فعال وقابل للتوسع ومركز على الأطفال.

من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة الوجبات الجماعية أدوات عملية لتخطيط الطبخ والتقديم الآمن والمغذي والفعال من حيث التكلفة لوجبات المدرسة. تعلم سلامة الغذاء والنظافة والتخزين وإدارة المخزون، ثم أتقن الميزانية وتسعير القوائم وتقليل النفايات. صمم قوائم أسبوعية متوازنة للأطفال، نظم سير العمل في المطبخ، أدر فريقاً صغيراً، وراقب المؤشرات الرئيسية لتحسين الجودة والكفاءة من اليوم الأول.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تخطيط التغذية المدرسية: تصميم قوائم وجبات متوازنة للطلاب من 6 إلى 12 سنة.
- تنظيم سير العمل في مطابخ الإنتاج الكبير: تنظيم الفرق والمحطات لأكثر من 500 وجبة يومياً.
- إتقان سلامة الغذاء: تطبيق ضوابط التحضير والتخزين والتقديم القائمة على نظام HACCP.
- السيطرة على التكاليف والفاقد: تتبع الحصص وتقليل الخسائر وحماية الميزانية.
- تسعير القوائم والميزانية: تسعير وجبات المدرسة باستخدام مكونات ذكية منخفضة التكلفة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF