دورة إدارة المشتريات والمخزون في الإعاشة
أتقن إدارة المشتريات والمخزون في مجال الإعاشة والغذاء والمشروبات. تعلم التنبؤ بالطلب، تصميم خطط المشتريات، السيطرة على المخزون، تقليل الهدر، وتتبع المؤشرات الرئيسية لتعزيز الربحية والتوحيد ورضا النزلاء.

من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تعلّم دورة إدارة المشتريات والمخزون في الإعاشة كيفية اختيار المنتجات المناسبة، توحيد الوحدات، وربط الوصفات بأكواد SKU للطلب الدقيق والسيطرة على التكاليف. بناء خطط مشتريات لأربعة أسابيع، التنبؤ بالطلب، تحديد مخزون السلامة، وتصميم نقاط إعادة الطلب، بالإضافة إلى تقليل الهدر، جرد المخزون، تقييم الموردين، ولوحات بسيطة لمراقبة تكلفة الطعام ومستويات المخزون والأداء أسبوعياً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التنبؤ الذكي بالطلب: تحويل عدد النزلاء إلى طلبات دقيقة للمكونات بسرعة.
- التحكم الرشيق في المخزون: تقليل الهدر باستخدام FIFO وتقسيم الحصص والعدادات الدقيقة.
- إعداد سياسات المخزون: تحديد المستويات القصوى والاحتياطي الآمن ونقاط إعادة الطلب الفعالة.
- تخطيط الوجبات في الفنادق: تحليل الطلب حسب القطاعات والموسم وفترات الوجبات.
- خطط مشتريات عملية: بناء جداول طلبات لأربعة أسابيع تمنع نفاد المخزون.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF