من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يمنح تدريب ضابط HACCP مهارات عملية للسيطرة على المخاطر في خطوط إنتاج السلطات الجاهزة للأكل، من فهم المنتجات وMAP وعمر الصلاحية إلى إدارة النظافة والتقسيم ومراقبة البيئة. تعلم تطبيق مبادئ HACCP، تحديد علامات التحكم الحرجة، توثيق السجلات، ومعالجة الحوادث والاستدعاءات وتحليل السبب الجذري لحماية المستهلكين وتلبية التوقعات التنظيمية والعملاء الصارمة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم خط إنتاج السلطة HACCP: رسم الخطوات وعلامات التحكم الحرجة والحدود لأكياس RTE الآمنة.
- تقييم مخاطر الغذاء: تصنيف المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية في السلطات بسرعة.
- التحكم في النظافة والتقسيم: بناء خطط GMP والتنظيف ومراقبة الليستيريا.
- الاستجابة للحوادث والاستدعاءات: تطبيق أدوات السبب الجذري وCAPA والإجراءات القانونية.
- إتقان توثيق HACCP: إنشاء السجلات والإجراءات القياسية وملفات التحقق من MAP.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
