من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر هذه الدورة في علم وتكنولوجيا الأغذية إرشادات عملية خطوة بخطوة لتصميم ومعالجة وتغليف وجبات خفيفة مستقرة غنية بالبروتين من البقوليات بثقة. تعلم اختيار المكونات والإضافات الوظيفية والتحكم في المسببات الحساسية واستراتيجيات الحفظ ونمذجة مدة الصلاحية وخيارات التغليف وبرامج السلامة والطرق التحليلية وأدوات الابتكار لإطلاق منتجات موثوقة متوافقة جاهزة للسوق بسرعة أكبر.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان الصياغة: تصميم وجبات خفيفة من البقوليات بملصقات نظيفة وملمس مستهدف.
- تصميم مدة الصلاحية: تطبيق تقنيات الحواجز، التحكم في aw، والتغليف لتحقيق 6 أشهر فأكثر.
- السلامة وضمان الجودة: بناء ضوابط على طراز HACCP للمخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية.
- استراتيجية التغليف: اختيار أنظمة مستدامة عالية الحاجز للوجبات الخفيفة الجافة الغنية بالبروتين.
- الاختبارات التحليلية: إجراء فحوصات aw والأكسدة والحسية للتحقق من جودة المنتج.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
