من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تقدم دورة كيمياء الأغذية نظرة شاملة على الأصباغ واستقرار اللون وتفاعلات البنينغ وسلوك الكربوهيدرات وأكسدة الدهون مع تطبيقات مباشرة على المنتجات الحقيقية. تعلم كيف تؤثر درجة الحموضة ونشاط الماء والتغليف والمعالجة والمضادات الأكسدة على اللون والنكهة والملمس والاحتفاظ بالعناصر الغذائية، واكتسب أدوات عملية لتحسين الصيغ وتمديد مدة الصلاحية ودعم إنتاج عالي الجودة ومتماسك.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم في لون الطعام: إدارة الأصباغ والبنينغ وتدهور الضوء.
- تحسين بروتينات الألبان: ضبط الحرارة والملمس والاستقرار في الصيغ.
- تقليل الأكسدة: تطبيق كيمياء الدهون لتقليل الرائحة الكريهة والنكهات السيئة.
- الحفاظ على العناصر الغذائية: تصميم عمليات تحمي الفيتامينات والمعادن في الأغذية.
- تصميم اختبارات مدة الصلاحية: ربط المعالجة والتغليف والكيمياء بجودة المنتج.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
