من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
إتقان اختيار وتطبيق الإضافات لتمديد مدة الصلاحية، السيطرة على الفساد، وحماية الجودة في اللا صانيا المجمدة الجاهزة للأكل. تغطي الدورة العملية الأكسدة، استقرار الملمس، المواد الحافظة، مضادات الأكسدة، الهيدروكولويدات، والمستحلبات، بالإضافة إلى دمج HACCP، اللوائح البرازيلية والكوديكس، التسمية، التواصل حول المخاطر، الاختبارات، والتوثيق لإطلاق منتجات مطابقة وآمنة ولذيذة بثقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم أنظمة الإضافات: بناء وجبات مجمدة جاهزة أكثر أماناً وأطول عمراً بسرعة.
- تطبيق قواعد البرازيل والكوديكس: اختيار إضافات قانونية وتسميتها بوضوح.
- السيطرة على الأكسدة والفساد: استخدام مضادات الأكسدة لحماية النكهة واللون.
- تحسين الملمس والاستقرار: استخدام المستحلبات والهيدروكولويدات في اللا صانيا.
- تنفيذ ضوابط قائمة على HACCP: التحقق من الجرعات، مدة الصلاحية، والتوثيق.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
