من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة صناعة الجبن الحرفي إرشادات عملية خطوة بخطوة لصناعة جبن متسق وعالي الجودة. تعلم تقييم وتوحيد الحليب، وبسترة الدفعات الصغيرة، وإدارة الثقافات والرنيت، والتحكم في التخثر ومعالجة الجرن، وإتقان التمليح والقولبة والضغط والتخزين. بنِ وصفات وسجلات وأنظمة أمان موثوقة حتى تلبي كل دفعة المعايير المهنية.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- توحيد الحليب وبسترته: إعداد حليب جبن قانوني وآمن وعالي الإنتاجية.
- التخثر ومعالجة الجرن: التحكم في الملمس والرطوبة والإنتاج في الدفعات الصغيرة.
- التمليح والقولبة والضغط: تهيئة النكهة والرطوبة والهيكل في عجلات الجبن الحرفي.
- إدارة الثقافات والميكروبات: اختيار وجرعة ومعالجة المبتدئات لنكهة نظيفة.
- HACCP وSSOPs والسجلات: تشغيل غرفة جبن متوافقة ونظيفة وجاهزة للتدقيق.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
