من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة جودة الأغذية مهارات عملية للسيطرة على المخاطر ومنع التلوث وتقليل الشكاوى في إنتاج سلطة الدجاج الجاهزة للأكل. تعلم إدارة المعايرة والنظافة والتقسيم المناطقي والسيطرة على المسببات الحساسية وتطبيق حدود حرجة بنمط HACCP وتصميم جداول المراقبة وتدقيق الموردين واستخدام مؤشرات الأداء الرئيسية لدفع التحسين المستمر والامتثال الأقوى والمنتجات الأكثر أمانًا وطول عمراً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم الحرج في HACCP: تحديد حدود الطهي والتبريد والإغلاق بثقة.
- رسم خرائط مخاطر الأغذية: ربط خطوات العملية بالمخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية.
- السيطرة على الميكروبات في الأغذية الجاهزة للأكل: تطبيق SSOPs والتقسيم المناطقي والتبريد السريع عمليًا.
- منع المواد الغريبة: إدارة الأحزمة والأفلام والأدوات وفحوصات التغليف.
- التدقيق الداخلي ومؤشرات الأداء الرئيسية: بناء قوائم التحقق وتتبع الشكاوى ودفع التحسينات.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
