دورة إدارة المطبخ
أتقن إدارة المطبخ للحانات والمطاعم: تبسيط سير العمل، تقليل أوقات الطلبات، تدريب الموظفين، ضمان سلامة الغذاء، والنجاح في التفتيش بثقة. بنِ مطبخًا أنظف وأأمن وأسرع يقدم خدمة متسقة مربحة في كل وردية.

من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة إدارة المطبخ أدوات عملية لتشغيل مطبخ آمن وفعال ومتوافق. تعلم سلامة الغذاء والتحكم في درجات الحرارة ومنع التلوث المتقاطع، ثم بنِ أنظمة نظافة وتنظيف قوية. حسّن سير العمل وتخطيط المحطات وأوقات الطلبات، حدد أدوار الموظفين بوضوح، عزز التواصل، تابع مؤشرات الأداء، وتعامل مع الحوادث مع الالتزام باللوائح المحلية والتفتيش.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم تدفق عمل المطبخ: تبسيط المحطات وتدفق الطلبات وخطوات الخدمة بسرعة.
- التحكم في سلامة الغذاء: إتقان درجات الحرارة والتلوث المتقاطع وسلسلة التبريد في أيام.
- أنظمة النظافة: إعداد روتين تنظيف وتعقيم وغسيل أواني احترافي بسرعة.
- تدريب الموظفين والأدوار: تحديد الواجبات وتلخيص الورديات وتدريب الفرق في الخط الأمامي.
- مراقبة مؤشرات الأداء: تتبع أوقات الطلبات والحوادث والفحوصات بأدوات بسيطة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF