دورة إدارة ومراقبة تكاليف المطاعم
أتقن إدارة تكاليف المطاعم لزيادة الأرباح دون التأثير على تجربة النزلاء. تعلم السيطرة على تكاليف الطعام والمشروبات والعمالة، تحسين القوائم، تقليل الهدر، واستخدام أدوات مالية بسيطة مصممة لمحترفي المطاعم والحانات.

من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة إدارة ومراقبة تكاليف المطاعم أدوات عملية لتقليل تكاليف الطعام والمشروبات والعمالة مع الحفاظ على رضا النزلاء. تعلم هندسة القوائم، روتين المخزون، توحيد الوصفات، تتبع الهدر، جدولة العمالة، والتفاوض مع الموردين. ابنِ نماذج مالية بسيطة، حدد أهدافاً واقعية، وطبّق خطة واضحة لمدة 4-8 أسابيع لتعزيز الربح والحفاظ على أداء الفريق القوي.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان هندسة القوائم: تسعير وعرض عناصر القائمة ذات الربح العالي بسرعة.
- السيطرة على تكاليف العمالة: بناء جداول زمنية فعالة من توقعات المبيعات في الوقت الفعلي.
- السيطرة على تكاليف الطعام والمشروبات: شديدة الدقة في المخزون وسجلات الهدر ومعايير الحصص بسرعة.
- استراتيجية الموردين والمشتريات: التفاوض وتحديد المستويات وخفض تكلفة البضائع المباعة بثقة.
- أساسيات نمذجة الأرباح: تقدير المدخرات وتكلفة الرئيسية وتأثير الهامش في دقائق.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF