دورة الخبز
أتقن مهارات الخبز على مستوى المخبز المهني. تغطي دورة الخبز علوم العجين والخلط والتخمير والتشكيل والتقطيع وخبز الفرن الدك لإنتاج باكيت وأرغفة ريف وساندويتش متسقة بفتات وقشرة احترافية.

من 4 إلى 360 ساعة عمل مرنة
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة الخبز طرق عملية خطوة بخطوة لإنتاج أرغفة ريف وباكيت وخبز ساندويتش متسقة بفتات وقشرة وحجم موثوق. تعلم علوم العجين والخلط وتطوير الغلوتين والتحكم في التخمير والإثبات والتقطيع وخبز الفرن الدك، بالإضافة إلى معايير جودة واضحة وأدوات استكشاف الأخطاء وبروتوكولات تدريب ترتقي بتوحيد المنتج وتبسط الإنتاج اليومي.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم المهني في العجين: خلط وتخمير وإثبات للحصول على هيكل مثالي.
- التشكيل والتقطيع المتقدم: الباكيت، أرغفة الريف، وخبز الساندويتش.
- إتقان فرن الدك: البخار، التحميل، ومنحنيات الخبز لقشرة فاخرة.
- علوم المكونات للمخبزين: الترطيب، قوة الدقيق، والتخمير.
- أنظمة مراقبة الجودة في المخبز: إجراءات قياسية، سجلات الخبز، وحل المشكلات بسرعة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وحجم العمل. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من حجم العمل في الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF