دورة فنون الطبخ والمعجنات
ارفع مستوى مهاراتك في علم الطعام بتقنيات متقدمة في الطبخ الراقي والمعجنات والتقديم. أتقن السوس فيد، تصميم قوائم المأكولات الراقية، اتجاهات الحلويات الحديثة، سلامة الغذاء، والخدمة عالية الحجم لتقديم أطباق مطاعم بجودة متسقة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة فنون الطبخ والمعجنات مهارات عملية متقدمة لتنفيذ قوائم حديثة بثقة. تعلم السوس فيد الدقيق، البروتينات، الصلصات، الكونفي، وتنظيم خط الطبخ الساخن، ثم أتقن الحلويات المقدمة، العجائن المتعددة الطبقات، الموس، وعمل السكر. كما تغطي تصميم القوائم، تطوير الوصفات المبني على الاتجاهات، سلامة الغذاء، التحضير المسبق، والتقديم المتسق لخدمة سلسة عالية المستوى.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- طرق الطبخ المتقدمة: إتقان السوس فيد، الكونفي، والتحكم الدقيق في درجة النضج.
- مهارات المعجنات الحديثة: صنع كريمات كاستارد مستقرة، موس، إنترميه وليفريه.
- تصميم قوائم الطعام للمأكولات الراقية: بناء قوائم تذوق موسمية متوازنة ومبنية على قصة.
- تحضير مسبق جاهز للخدمة: التخطيط والتحضير الجماعي والتسمية لخدمة سريعة وآمنة.
- التقديم على نطاق واسع: تقديم 20 طبقاً متطابقاً بصلصات وتزيينات ودرجة حرارة متسقة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف تبدو الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورة الإلكترونية أو دورة التعليم عن بعد وكيف تعمل؟
دورة PDF