تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة تقنيات حفظ الطعام المتقدمة

دورة تقنيات حفظ الطعام المتقدمة
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

إتقان تقنيات الحفظ المتقدمة لتمديد صلاحية الرف والسيطرة على العوامل الممرضة وحماية جودة المنتج من الاستلام إلى التعبئة النهائية. تغطي هذه الدورة الموجزة تصميم تدفق العمليات ونقاط التحكم الحرجة وHPP وMAP والتحكم في pH والمضادات الحيوية ونمذجة صلاحية الرف واختبار التحقق والامتثال التنظيمي لتنفيذ وجبات جاهزة مبردة آمنة ومستقرة وعالية الأداء بثقة.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • تصميم تدفقات عمليات آمنة: تحديد نقاط التحكم الحرجة والحدود وإجراءات التصحيح بسرعة.
  • تطبيق HPP وMAP والعوائق: تمديد صلاحية الوجبات الجاهزة دون فقدان الجودة.
  • إجراء اختبارات صلاحية الرف: تخطيط الفحوصات الميكروبيولوجية والحسية وaw بكفاءة.
  • تقييم مخاطر المنتج: ربط خصائص وجبة الدجاج بالمخاطر الميكروبية الرئيسية.
  • الالتزام باللوائح: توحيد الملصقات وصلاحية الرف وHACCP مع قواعد السلامة.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.
عبء الدراسة: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان لدورة Elevify دور حاسم في اختياري.
Emersonمحقق شرطة
كانت الدورة ضرورية لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
Silviaممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
Wiltonرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدورة؟

كيف تبدو الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هي الدورة الإلكترونية أو دورة التعليم عن بعد وكيف تعمل؟

دورة PDF