تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة الشيف

دورة الشيف
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

دورة الشيف هي تدريب عملي قصير يعلمك كيفية إدارة مطبخ آمن وفعال من التحضير إلى الخدمة. تعلم سلامة الطعام، النظافة، السيطرة على التلوث المتقاطع، طرق التخزين، والنظافة الشخصية، ثم أتقن mise en place، إعداد الخط، توقيت الطلبات، وتصميم قوائم البيسترو. اختتم بأدوات استكشاف الأخطاء للتعامل مع الاندفاعات، النقص، ومشكلات الضيوف بثقة واتساق.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • سلامة الطعام في المطابخ الاحترافية: إتقان النظافة، منع التلوث المتقاطع، ودرجات حرارة HACCP.
  • التحضير السريع mise en place: التخطيط، التحضير الجماعي، والتقسيم لخدمة مستوى البيسترو.
  • تنفيذ الخط تحت الضغط: توقيت الطلبات، التقديم المتسق، وتنسيق الخدمة الأمامية.
  • أنظمة تخزين ذكية: تحسين التسمية، FIFO، التبريد، التجميد، والمخزون الجاف.
  • تصميم قوائم البيسترو: بناء قوائم سريعة التحضير متوازنة بين التكلفة، النكهة، ووقت التقديم.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.
عبء الدراسة: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان لدورة Elevify دور حاسم في اختياري.
إيمرسونمحقق شرطة
كانت الدورة ضرورية لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
سيلفياممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
ويلتونرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF