Đào tạo Chocolatier và Chế biến Kẹo
Nắm vững kỹ năng chocolatier và chế biến kẹo chuyên nghiệp: tôi chocolate chính xác, sản xuất bonbon, các giai đoạn đường, thiết kế món tráng miệng trên đĩa, an toàn thực phẩm dựa trên HACCP và lập kế hoạch lô nhỏ phù hợp cho nhà bếp bánh cao cấp và thực đơn tráng miệng boutique.
từ 4 đến 360h linh hoạt khối lượng học
chứng chỉ hợp lệ tại quốc gia của bạn
Bạn sẽ học gì?
Đào tạo Chocolatier và Chế biến Kẹo cung cấp kỹ năng thực hành tập trung để thiết kế món tráng miệng hiện đại trên đĩa, bonbon và kẹo đường với độ nhất quán chuyên nghiệp. Học cách tôi chocolate, đúc khuôn, phủ lớp, các giai đoạn đường và kiểm soát kết tinh, sau đó lập kế hoạch sản xuất lô nhỏ, tổ chức quy trình làm việc, quản lý an toàn thực phẩm, đóng gói, bảo quản và thời hạn sử dụng để mỗi dịch vụ mang lại hương vị, kết cấu và trình bày chính xác.
Ưu điểm của Elevify
Phát triển kỹ năng
- Thành thạo tôi chocolate: phương pháp seeding, tabling và đúc khuôn nhanh chóng, đáng tin cậy.
- Kỹ năng chế biến đường: kiểm soát chính xác các giai đoạn, kết cấu và kẹo cổ điển.
- Thiết kế món tráng miệng trên đĩa: bố cục hiện đại, kết cấu và khẩu phần boutique.
- Quy trình sản xuất lô nhỏ: lập kế hoạch 50 bonbon cộng đĩa trong một ca làm hiệu quả.
- Bảo quản an toàn thực phẩm: thời hạn sử dụng, nhãn mác và cơ bản HACCP cho phòng thí nghiệm bánh kẹo.
Tóm tắt đề xuất
Trước khi bắt đầu, bạn có thể thay đổi các chương và khối lượng học. Chọn chương để bắt đầu. Thêm hoặc bớt chương. Tăng hoặc giảm khối lượng học của khóa học.Những điều học viên của chúng tôi nói
Câu hỏi thường gặp
Elevify là ai? Hoạt động như thế nào?
Các khóa học có cấp chứng chỉ không?
Các khóa học có miễn phí không?
Khối lượng học của khóa học là bao nhiêu?
Các khóa học có hình thức như thế nào?
Các khóa học hoạt động như thế nào?
Thời lượng của các khóa học là bao lâu?
Chi phí hoặc giá của các khóa học là bao nhiêu?
Khóa học EAD hoặc học trực tuyến là gì và hoạt động như thế nào?
Khóa học PDF