Khóa Học Bánh Mì Nhật Bản
Làm chủ shokupan chính thống trong Khóa Học Bánh Mì Nhật Bản dành cho chuyên gia bakery. Học công thức chính xác, lên men, định hình, nướng lò tầng và khắc phục sự cố để sản xuất mẻ bánh mềm, thể tích cao với chất lượng đồng đều và hương vị nổi bật.
từ 4 đến 360h linh hoạt khối lượng học
chứng chỉ hợp lệ tại quốc gia của bạn
Bạn sẽ học gì?
Khóa Học Bánh Mì Nhật Bản dạy bạn sản xuất shokupan siêu mềm, đồng đều bằng công thức rõ ràng, tỷ lệ phần trăm baker và phương pháp tangzhong hoặc yudane. Học trộn bột trong máy xoắn ốc, kiểm soát lên men, định hình, ủ bột và nướng lò tầng cho vỏ mỏng đàn hồi. Thành thạo khắc phục sự cố, lập kế hoạch quy trình, vệ sinh và đóng gói để mỗi mẻ đạt thể tích ổn định, ruột bánh mềm mại và thời hạn sử dụng tuyệt vời.
Ưu điểm của Elevify
Phát triển kỹ năng
- Thành thạo công thức shokupan: thiết kế bột bánh mì sữa Nhật mềm mại, thể tích cao.
- Vận hành máy trộn xoắn ốc chuyên nghiệp: kiểm soát TDT, phát triển gluten và cảm giác bột.
- Định hình và ủ bột hoàn hảo: cuộn mịn, cấu trúc đều, nở lò mạnh mẽ.
- Nướng và làm nguội trong lò tầng: vỏ mỏng đàn hồi, ruột ẩm, mềm mại 2 ngày.
- Mở rộng sản xuất nhanh chóng: mẻ 20 ổ, ma trận thời gian và khắc phục sự cố.
Tóm tắt đề xuất
Trước khi bắt đầu, bạn có thể thay đổi các chương và khối lượng học. Chọn chương để bắt đầu. Thêm hoặc bớt chương. Tăng hoặc giảm khối lượng học của khóa học.Những điều học viên của chúng tôi nói
Câu hỏi thường gặp
Elevify là ai? Hoạt động như thế nào?
Các khóa học có cấp chứng chỉ không?
Các khóa học có miễn phí không?
Khối lượng học của khóa học là bao nhiêu?
Các khóa học có hình thức như thế nào?
Các khóa học hoạt động như thế nào?
Thời lượng của các khóa học là bao lâu?
Chi phí hoặc giá của các khóa học là bao nhiêu?
Khóa học EAD hoặc học trực tuyến là gì và hoạt động như thế nào?
Khóa học PDF