Курс по прослеживаемости и безопасности пищевых продуктов
Освойте прослеживаемость и безопасность пищевых продуктов для свежесрезанного салата. Научитесь контролировать опасности, разрабатывать надежное кодирование партий, управлять реагированием на инциденты и отзывами, использовать данные и аудиты для защиты потребителей, брендов и цепочек поставок.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Этот краткий курс предоставит практические навыки управления прослеживаемостью, безопасностью и качеством в цепочках свежесрезанного салата. Изучите ключевые опасности, факторы срока годности и критические контрольные точки от семени до потребителя. Создайте надежные системы кодирования, записи и цифровые инструменты, освоите реагирование на инциденты, отзывы, аудиты, KPI и обучение для уверенной защиты потребителей и соблюдения норм.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Картируйте опасности свежесрезанного салата: быстро выявляйте биологические, химические и физические риски.
- Создайте надежную систему кодирования партий: свяжите фермы, партии и готовые упаковки салата.
- Настройте полную прослеживаемость записей от семени до розницы в компактном цифровом формате.
- Выполняйте отзыв продукции за 24 часа: изолируйте продукт, проследите партии, оперативно уведомите регуляторов.
- Проводите аудит и улучшайте прослеживаемость: находите слабые места, исправляйте SOP, отслеживайте KPI.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс