Курс по биотехнологии продуктов питания
Освойте биотехнологию продуктов питания для растительных ферментированных продуктов. Изучите проектирование процессов, стартовые культуры, улучшение штаммов, безопасность и маркировку, чтобы создавать безопасные, вкусные и готовые к рынку продукты, отвечающие современным требованиям потребителей.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Курс по биотехнологии продуктов питания предоставляет практические навыки для проектирования и оптимизации растительных ферментированных продуктов от концепции до пилотного масштаба. Освойте подготовку сырья, контроль ферментации, модуляцию текстуры и вкуса, а также downstream-обработку. Изучите микробную экологию, стартовые культуры, улучшение штаммов, безопасность, HACCP, регуляторные требования, маркировку и документацию для запуска стабильных и привлекательных продуктов.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Разрабатывайте ферментацию растительных продуктов: создавайте быстрые, надежные и масштабируемые процессы.
- Оптимизируйте стартовые культуры: подбирайте, адаптируйте и контролируйте штаммы LAB и пробиотиков.
- Применяйте биотехнологические инструменты: улучшайте штаммы с помощью современных лабораторных методов.
- Обеспечивайте безопасность и качество: внедряйте HACCP, проводите ключевые микробиологические и химические тесты.
- Ориентируйтесь в пищевых регуляциях: создавайте соответствующие этикетки и заявления о пользе пробиотиков.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс