Базовый курс по гигиене питания
Освойте основы гигиены питания: безопасный прием, хранение, приготовление, термическая обработка, охлаждение и чистка. Научитесь предотвращать перекрестное загрязнение, контролировать температуры, вести документацию и защищать здоровье клиентов в профессиональной пищевой среде.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Этот базовый курс по гигиене питания предоставляет четкие практические шаги для защиты клиентов и соблюдения нормативов. Изучите безопасный прием и контроль температуры, правильный порядок хранения, эффективные привычки приготовления, предотвращающие перекрестное загрязнение. Освойте чистку, дезинфекцию, безопасность химикатов, мониторинг, ведение записей и реагирование на заболевания, чтобы ваше предприятие оставалось соответствующим нормам, эффективным и готовым к инспекциям.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Безопасная обработка продуктов: применение правил гигиены при приготовлении, использование перчаток и мытье рук.
- Контроль температуры: правильное приготовление, охлаждение, разогрев и хранение продуктов в безопасных пределах.
- Хранение и ротация: организация холодильников, морозилок и сухих продуктов для предотвращения перекрестного контакта.
- Чистка и дезинфекция: использование химикатов, трехсекционных раковин и графиков, проходящих аудиты.
- Ведение записей по безопасности продуктов: фиксация температур, инспекций и инцидентов для соответствия нормам.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс