Профессиональный курс по нарезке хамона
Освойте профессиональную нарезку хамона для高端 мероприятий. Изучите типы испанского хамона, точную нарезку, расчет выхода и затрат, пищевую безопасность, установку станции и взаимодействие с гостями, чтобы повысить навыки мясника, сократить отходы и обеспечить безупречное обслуживание коктейлей.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Курс по профессиональной нарезке хамона научит выбирать правильный испанский вяленый хамон, рассчитывать количества для мероприятий и контролировать затраты с сохранением маржи. Освойте точную технику нарезки, оптимизацию выхода, пищевую безопасность и гигиеничную установку станции. Улучшите взаимодействие с гостями, презентацию и координацию с кейтеринговыми командами для стабильного высокого качества сервиса на каждом приеме.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Планирование хамона для мероприятий: рассчитывайте ноги, выход и затраты для коктейлей на 80 гостей.
- Освоение испанского хамона: выбирайте Серрано или Иберико под бюджет и клиентов.
- Точная нарезка: нарезайте ультратонкие равномерные порции хамона с минимальными отходами.
- Профессиональная установка для нарезки: инструменты, эргономика и гигиена для безопасного быстрого обслуживания.
- Обслуживание гостей: управляйте очередями, красиво раскладывайте и рассказывайте истории о продукте.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс