Курс по операциям для ресторанов и баров
Освойте операции в ресторанах и барах: оптимизируйте кухню и сервис, контролируйте затраты на еду и напитки, разрабатывайте рабочие процессы на пиковые часы, повышайте продажи и улучшайте опыт гостей с помощью практических инструментов для занятых специалистов в сфере гостеприимства.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Этот краткий курс по операциям для ресторанов и баров научит вас оптимизировать поток на кухне, контролировать порции и поддерживать стабильное качество, ускоряя сервис и повышая точность. Изучите тактики подбора персонала и планирования графиков, дизайн рабочих процессов на пиковые часы, оптимизацию продаж и инструменты контроля затрат, чтобы повысить удовлетворенность гостей, увеличить средний чек и защитить маржу прибыли с помощью готовых систем.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Оптимизированный поток на кухне: сократите время ожидания заказов с помощью профессионального экспедирования и оформления блюд.
- Умные планы штата: создавайте справедливые графики и покрытие на пиковые часы для любого помещения.
- Дизайн пикового обслуживания: оптимизируйте планировку зала, роли и маршруты для бесперебойных смен.
- Сервис, ориентированный на продажи: используйте скрипты допродаж и тактики восстановления для увеличения среднего чека.
- Жесткий контроль затрат: освойте инвентаризацию, сокращение отходов и порционирование для повышения прибыли.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс