Курс по обжарке кофе
Освойте обжарку кофе для баров и ресторанов. Научитесь читать данные происхождения, планировать кривые обжарки, контролировать развитие, проводить профессиональный каппинг и обеспечивать стабильность профилей — чтобы каждый эспрессо и фильтр-кофе достигали пика вкуса, чистоты и сладости.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Курс по обжарке кофе дает практические навыки проектирования профилей обжарки под четкие вкусовые цели — от кислотности и сладости до тела и послевкусия. Освойте контроль развития, избежание дефектов, планирование кривых и оценку через структурированный каппинг. Также научитесь выбирать монопроисхождения, обеспечивать стабильность на основе данных и создавать профили для производства, чтобы гости возвращались за добавкой.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Проектирование профилей обжарки: планирование кривых для эспрессо, фильтра и напитков на молоке.
- Обжарка с учетом сенсорики: быстро достижение целевой сладости, тела, кислотности и послевкусия.
- Диагностика дефектов: выявление недожарки, пережарки или подгорания и их исправление.
- Каппинг для качества: проведение профессиональных дегустаций и корректировка профилей по данным.
- Стабильность производства: использование логов и RoR для идеальной готовности каждой партии.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс