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Curso de Chocolate
Neste curso prático e objetivo, irá dominar os principais tipos de chocolate — negro, de leite e branco — explorando as suas características sensoriais e físicas. Aprenda técnicas essenciais de temperagem, moldagem e arrefecimento para garantir produtos com textura, brilho e sabor perfeitos. Desenvolva receitas de bombons, trufas e tabletes, além de aplicar decoração profissional e controlo rigoroso de qualidade, elevando a sua expertise no mercado português de chocolate.
- Domine os tipos e sabores do chocolate: negro, de leite e branco com precisão sensorial.
- Execute a temperagem perfeita, controlando etapas e temperaturas ideais para qualidade superior.
- Planeie e prepare receitas práticas: bombons, trufas e tabletes com organização profissional.
- Aplique técnicas avançadas de moldagem e arrefecimento para produtos sem defeitos.
- Decore e embale com criatividade, usando corantes e texturas para acabamento impecável.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, irá dominar os principais tipos de chocolate — negro, de leite e branco — explorando as suas características sensoriais e físicas. Aprenda técnicas essenciais de temperagem, moldagem e arrefecimento para garantir produtos com textura, brilho e sabor perfeitos. Desenvolva receitas de bombons, trufas e tabletes, além de aplicar decoração profissional e controlo rigoroso de qualidade, elevando a sua expertise no mercado português de chocolate.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Domine os tipos e sabores do chocolate: negro, de leite e branco com precisão sensorial.
- Execute a temperagem perfeita, controlando etapas e temperaturas ideais para qualidade superior.
- Planeie e prepare receitas práticas: bombons, trufas e tabletes com organização profissional.
- Aplique técnicas avançadas de moldagem e arrefecimento para produtos sem defeitos.
- Decore e embale com criatividade, usando corantes e texturas para acabamento impecável.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos têm certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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