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Açougueiro

Um açougueiro é um profissional especializado que prepara e vende produtos cárneos para uso comercial e do consumidor. Trabalhando em supermercados, açougues especializados ou unidades de processamento de carnes, os açougueiros cortam, aparam e preparam diversos cortes de carne bovina, suína, de aves e outras carnes. Eles operam equipamentos especializados, mantêm padrões rigorosos de segurança alimentar e orientam os clientes sobre métodos de preparo e seleção de carnes. Os açougueiros desempenham um papel vital na cadeia de suprimentos alimentícios, combinando habilidades técnicas com facas com expertise em atendimento ao balcão.

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Cursos disponíveis

13

Alunos

179

Renda média mensal

R$ 2 mil - R$ 4 mil

Curso mais acessado

Curso de Açougueiro

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Alunos

34

Carga horária

4h - 360h

Avaliação

O que faz um Açougueiro

  • Cortar, aparar e preparar vários tipos de carne, incluindo bovina, suína, aves e ovina, de acordo com as especificações do cliente e cortes padrão

  • Operar e manter equipamentos de processamento de carne, como serras fita, moedores e fatiadores, seguindo protocolos rigorosos de segurança e sanitização

  • Garantir a conformidade com as regulamentações de segurança alimentar, incluindo controle adequado de temperatura, rotulagem e armazenamento de produtos cárneos

  • Ajudar os clientes na seleção de cortes de carne adequados, fornecer recomendações de preparo e gerenciar o inventário e o pedido de suprimentos de carne

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O que nossos alunos dizem

A opinião de quem já estudou com a gente:

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