Curso de Açougue
Domine habilidades profissionais de açougue: quebre primais de bovino e suíno com precisão, maximize o rendimento, controle temperatura e cadeia de frio, aumente a segurança dos trabalhadores, reduza desperdícios e gerencie um piso de corte limpo e eficiente que atende especificações exigentes do mercado.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Desenvolva habilidades confiantes e eficientes com este curso focado em anatomia primal, planos de corte passo a passo para carne bovina e suína, cálculo de rendimento e redução de desperdício. Aprenda alvos de temperatura, controles de cadeia de frio e protocolos de segurança para ferramentas e equipamentos, além de práticas de saneamento, layout e registro que melhoram a qualidade do produto, consistência e lucratividade em qualquer operação de processamento de carne.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Controle de rendimento e desperdício: aplique fórmulas profissionais de açougue para aumentar o lucro rapidamente.
- Quebra de bovino e suíno: siga planos passo a passo para primais e subprimais de alto rendimento.
- Cadeia de frio e segurança: mantenha a carne dentro das especificações com temperaturas precisas e uso seguro de facas.
- Aparar, desossar e porcionar: refine cortes para aparência premium e maior margem.
- Configuração do piso de corte: projete estações de trabalho limpas, eficientes e prontas para HACCP rapidamente.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?