سبق 1ਸਹੀ ਰੈਸਿਪੀਆਂ ਲਿਖਣਾ: ਜਿਨ ਬ੍ਰਾਂਡ/ਸਟਾਈਲ, ਟੌਨਿਕ ਬ੍ਰਾਂਡ/ਸਟਾਈਲ, ਬਿਲਕੁਲ ਮਾਪ, ਗਾਰਨਿਸ਼, ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਟੈਂਪਲੇਟਕੋਈ ਵੀ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਫ਼, ਦੁਹਰਾਉਣਯੋਗ ਜਿਨ ਐਂਡ ਟੌਨਿਕ ਰੈਸਿਪੀਆਂ ਬਣਾਓ। ਜਿਨ ਸਟਾਈਲ, ਟੌਨਿਕ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਮਾਪ, ਬਰਫ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਕਦਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸਟਿਰਿੰਗ ਜਾਂ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ਼ਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਢਾਂਚਾਬੱਧ ਟੈਂਪਲੇਟ ਵਰਤੋ।
Standardized recipe template componentsSpecifying gin style, proof, and botanicalsListing tonic brand, style, and ratioDocumenting ice type, build, and dilutionWriting optional steps and service notesسبق 2ਟੌਨਿਕ ਪੋਰਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ ਸੁਰੱਖਿਆ: ਟਿਲਟ ਪੋਰ, ਹੌਲੀ ਧਾਰਾ, ਟੌਨਿਕ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਟੌਨਿਕ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਬਣੋ। ਟਿਲਟ ਪੋਰਿੰਗ, ਬਰਫ-ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਲਡਜ਼ ਅਤੇ ਟੌਨਿਕ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਿੱਖੋ ਫੋਮਿੰਗ ਅਤੇ ਫਲੈਟਨੈੱਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਜਦੋਂਕਿ ਵਯਸਤ ਸੇਵਾ ਦੌਰਾਨ ਇਕਸਾਰ ਰੇਸ਼ੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਜ਼ੈਂਟੇਸ਼ਨ ਰੱਖੋ।
Ice-first builds and order of ingredientsTilt pour versus straight pour comparisonControlling tonic flow rate and distanceTiming tonic addition relative to garnishManaging open bottles and draft tonicسبق 3ਗਾਰਨਿਸ਼ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ: ਸਿਟ੍ਰਸ ਟਵਿਸਟ, ਛਿਲਕੇ, ਵ੍ਹੀਲਜ਼, ਹਰਬਜ਼, ਬੋਟੈਨੀਕਲਜ਼, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਕਨੀਕਾਂਜਿਨ ਬੋਟੈਨੀਕਲਜ਼ ਅਤੇ ਟੌਨਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਹਾਈਲਾਈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਚੋਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ। ਟਵਿਸਟਜ਼, ਛਿਲਕਿਆਂ, ਵ੍ਹੀਲਜ਼, ਹਰਬਜ਼, ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਲਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸਿੱਖੋ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਰਿਲੀਜ਼, ਸੁਰੱਖਿਆ, ਪ੍ਰੇਪ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੇ ਫੋਕਸ ਕਰੋ।
Choosing garnish to echo gin botanicalsCutting citrus wheels, wedges, and peelsExpressing and placing citrus twists safelyUsing herbs, spices, and dried fruitBatch prepping and storing garnishesسبق 4ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਸਕੇਲਿੰਗ: ਔਂਸ ਵਿਚ ਮਿਲੀ, ਜਿਗਰ ਤਕਨੀਕ, ਸ਼ਿਫਟਾਂ ਲਈ ਬੈਚ ਤਿਆਰੀਔਂਸ ਅਤੇ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਰਤ ਕੇ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਭਿਆਸ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੋ। ਜਿਗਰ ਤਕਨੀਕ, ਸਪੈਕਸ ਦੀ ਡਬਲ-ਚੈੱਕਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਪ ਬੈਚਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਕਰਨ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ। ਛੋਟੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਸੰਤੁਲਨ, ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਸਿੱਖੋ।
Understanding oz, ml, and barspoon unitsSingle and double jigger pouring techniqueFree-pouring: when and when not to use itScaling recipes for batched Gin & TonicsRecording and testing scaled batch formulasسبق 5ਮੌਡੀਫਾਇਰ ਵਰਤੋਂ: ਸਿਟ੍ਰਸ ਜੂਸ, ਕਾਰਡੀਅਲ, ਬਿੱਟਰਜ਼, ਹਰਬ ਇਨਫਿਊਜ਼ਨਜ਼, ਫੁੱਲ — ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸਿਟ੍ਰਸ, ਕਾਰਡੀਅਲਜ਼, ਬਿੱਟਰਜ਼ ਅਤੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਇਨਫਿਊਜ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਮਿੱਠਾਸ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਕੌਜ਼ਾਪਣ ਨੂੰ ਫਾਈਨ-ਟਿਊਨ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਡੋਜ਼ਿੰਗ, ਫਲੇਵਰ ਲੇਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਮੌਡੀਫਾਇਰ ਬਦਲਾਅ ਨੂੰ ਸਮਝੋ ਜੋ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਜਿਨ ਐਂਡ ਟੌਨਿਕ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।
Fresh citrus juice: acidity and timingCordials and syrups: sweetness and textureBitters: drops, dashes, and flavor focusHerbal and floral infusions for complexityBalancing sugar, acid, and bitterness ratiosسبق 6ਬਰਫ ਪ੍ਰਕਾਰ ਅਤੇ ਅਕਾਰ: ਪੈਬਲ, ਕਿਊਬਡ, ਵੱਡਾ ਸਫੀਅਰ, ਕੁਚਲੀ — ਥਰਮਲ ਅਤੇ ਡਾਇਲੂਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵਵੱਖਰੇ ਬਰਫ ਫਾਰਮੈਟਸ ਕਿਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ, ਡਾਇਲੂਸ਼ਨ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਨੂੰ ਜਿਨ ਐਂਡ ਟੌਨਿਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸਮਝੋ। ਪੈਬਲ, ਕਿਊਬਡ, ਵੱਡੇ ਸਫੀਅਰ ਜਾਂ ਕੁਚਲੀ ਬਰਫ ਚੁਣਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਿੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਟ੍ਰੈਂਥ, ਮੂੰਹ ਦੇ ਅਹਿਸਾਸ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ ਰਿਟੇਨਸ਼ਨ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
Pebble ice: uses, melt rate, and ideal servesStandard cubes: bar prep and consistencyLarge blocks and spheres for slow dilutionCrushed ice and flash chilling techniquesManaging ice storage, handling, and hygieneسبق 7ਗਲਾਸਵੇਅਰ ਚੋਣਾਂ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਪ੍ਰੈਜ਼ੈਂਟੇਸ਼ਨ: ਕੋਪਾ, ਹਾਈਬਾਲ, ਕਾਲਿਨਜ਼ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਗਲਾਸ ਆਕਾਰ, ਵਾਲੀਉਮ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਕਿਵੇਂ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਬੁਲਬੁਲੇ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਖੋ। ਕੋਪਾ, ਹਾਈਬਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲਿਨਜ਼ ਗਲਾਸਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਜਿਨ, ਟੌਨਿਕ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਸੰਦਰਭ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਣਾ ਸਿੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇ।
Copa glasses: aroma capture and garnish spaceHighball glasses for tall, refreshing servesCollins glasses and narrow carbonation columnsGlass chilling, rinsing, and handling standardsBuilding visual layers with ice, tonic, and garnish