Alimentation
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Cours de contrôle de qualité alimentaire
Maîtrisez le contrôle de qualité alimentaire pour les salades réfrigérées. Apprenez à identifier les dangers, fixer les PCC, gérer les non-conformités, et mettre en œuvre des systèmes d'hygiène, de surveillance et de documentation qui protègent les consommateurs, respectent les réglementations et renforcent votre programme de sécurité alimentaire. Ce cours couvre la gestion des risques dès la réception jusqu'à la distribution.

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