Curso de tostado de café
Convertí el tostado de café de una adivinanza en precisión con un plan de estudios basado en ciencia, sistemas repetibles y técnicas profesionales. Dominá el desarrollo de perfiles de tostado, la evaluación sensorial y los protocolos de control de calidad que usan los tostadores de especialidad de primer nivel. Este entrenamiento práctico y basado en datos forma tostadores seguros y coherentes.
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso abarca la química del tostado (reacción de Maillard, caramelización, pirólisis) y enseña métodos de producción que mantienen la calidad en taza. Vas a aprender a leer y ajustar curvas de tostado y a diseñar perfiles para espresso y filtrado. El entrenamiento sensorial incluye catación SCA, pruebas triangulares y trabajo con la rueda de sabores para agudizar el paladar. También cubrimos la evaluación de café verde, envasado, operaciones de tostadero y fundamentos. Al finalizar, vas a tener el conocimiento y los sistemas para tostar con intención, coherencia y confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Desarrollo de Perfiles de Tostado: Construí perfiles repetibles con datos de temperatura.
- Evaluación Sensorial: Puntuá cafés con protocolos de catación SCA e identificá defectos de tostado por el gusto.
- Sistemas de Control de Calidad: Usá documentación y medición Agtron para la coherencia.
- Abastecimiento de Café Verde: Seleccioná lotes de café verde según procesamiento y densidad.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... agradezco por todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...
Giulio CarloEstudiante de Marketing Digital
Me gusta cómo las lecciones van directo al grano y cómo puedo cambiar capítulos y saltear contenidos que no necesito.
Mariana FerresEstudiante de Fotografía
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
Luciana AlvarengaEstudiante de Diseño de Uñas
La plataforma es rápida, simple de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
André FelipeEstudiante de Ingeniería de Prompt
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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