Curso de tostado de café
Convierte el tueste de café de conjetura en precisión con un plan de estudios basado en ciencia, sistemas repetibles y técnicas profesionales. Domina el desarrollo de perfiles de tueste, la evaluación sensorial y los protocolos de control de calidad utilizados por los tostadores de especialidad de alto nivel. Esta capacitación práctica y basada en datos crea tostadores seguros y consistentes.
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso cubre la química del tueste — reacción de Maillard, caramelización, pirólisis — y enseña métodos de producción que mantienen la calidad en taza. Aprenderás a leer y ajustar curvas de tueste y a diseñar perfiles para espresso y filtro. El entrenamiento sensorial incluye catación SCA, pruebas de triángulo y trabajo con la rueda de sabores para afinar el paladar. También cubrimos la evaluación del café verde, el envasado, las operaciones de la tostaduría y los fundamentos. Al finalizar, tendrás el conocimiento y los sistemas para tostar con intención, consistencia y confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Desarrollo de perfiles de tueste: Construye perfiles repetibles con datos de temperatura.
- Evaluación sensorial: Califica los cafés con protocolos de catación SCA e identifica defectos de tueste por el sabor.
- Sistemas de control de calidad: Utiliza documentación y medición Agtron para la consistencia.
- Abasto de café verde: Selecciona lotes verdes por procesamiento y densidad.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Añade o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... les agradezco por todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...
Giulio CarloEstudiante de Marketing Digital
Me gusta cómo las lecciones van directo al punto y cómo puedo cambiar capítulos y saltar contenidos que no necesito.
Mariana FerresEstudiante de Fotografía
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
Luciana AlvarengaEstudiante de Diseño de Uñas
La plataforma es rápida, simple de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
André FelipeEstudiante de Ingeniería de Prompt
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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