Curso de Tostado de Café
Convierta el tostado de café de una conjetura en precisión con un plan de estudios basado en ciencia, sistemas repetibles y técnicas profesionales. Domine el desarrollo de perfiles de tostión, la evaluación sensorial y los protocolos de control de calidad utilizados por los mejores tostadores de especialidad. Este entrenamiento práctico, basado en datos, crea tostadores seguros y coherentes.
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso abarca la química del tostado (reacción de Maillard, caramelización, pirólisis) y enseña métodos de producción que mantienen la calidad en taza. Usted aprenderá a leer y ajustar curvas de tostión y a diseñar perfiles para espresso y métodos de filtrado. El entrenamiento sensorial incluye catación SCA, pruebas triangulares y trabajo con la rueda de sabores para afinar el paladar. También se cubren la evaluación del café verde, el empaque, las operaciones de tostaduría y los fundamentos. Al finalizar, usted tendrá el conocimiento y los sistemas para tostar con intención, coherencia y confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Desarrollo de perfiles de tostión: construya perfiles repetibles con datos de temperatura.
- Evaluación sensorial: califique cafés con protocolos de catación SCA e identifique defectos de tostado por sabor.
- Sistemas de control de calidad: use documentación y medición Agtron para lograr coherencia.
- Abastecimiento de café verde: seleccione lotes verdes según procesamiento y densidad.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por cuál capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros estudiantes
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... les agradezco por todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...
Giulio CarloEstudiante de Marketing Digital
Me gusta cómo las lecciones van directo al grano y cómo puedo cambiar capítulos y saltar contenidos que no necesito.
Mariana FerresEstudiante de Fotografía
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
Luciana AlvarengaEstudiante de Diseño de Uñas
La plataforma es rápida, fácil de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
André FelipeEstudiante de Ingeniería de Prompt
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF