دورة البيتزا الأولى
أتقن حرفة البيتزا الأولى المهنية: صياغة العجين والتخمير وتشكيل العجين وإدارة الفرن وتصميم القوائم وسلامة الغذاء والسيطرة على التكاليف. ارفع نكهة وبيتزا مكانك وثباتها وربحيتها في سوق الغastronomy التنافسي اليوم.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
دورة البيتزا الأولى تقدم تدريبا عمليا خطوة بخطوة لإدارة عملية بيتزا عالية الأداء. تعلم أنواع الأفران وإدارة الحرارة ومعاملات الخبز لنتائج متسقة، أتقن صياغة العجين وتخطيط التخمير، وصقل التشكيل والتعامل وسير عمل الخدمة. استكشف أنماط البيتزا الرئيسية وسلامة الغذاء وتصميم القوائم والسيطرة على التكاليف والمخزون وتقليل الفاقد لتقديم بيتزا ممتازة بكفاءة يوميا.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تخطيط العجين المهني: تصميم وتخمير ووزن العجين للخدمة.
- إتقان الفرن: ضبط درجات الحرارة وإدارة الحرارة واستكشاف أخطاء الخبز بسرعة.
- هندسة القوائم: بناء قوائم بيتزا مربحة ومتوازنة للأماكن المزدحمة.
- خبرة أنماط البيتزا: تنفيذ البيتزا النابوليتانية ونيويورك والرومانية والصقلية والمقالي.
- السيطرة على التكاليف والفاقد: تتبع تكلفة الطعام وتقسيم الحصص بدقة وتقليل الخسائر.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF