من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر هذه الدورة في علم الغذاء أدوات عملية قائمة على العلم لتصميم مشروبات عالية البروتين مستقرة ولذيذة الطعم. تعلم كيمياء البروتين، والمستحلبات، والرئولوجيا، واستراتيجيات الصياغة باستخدام مثبتات، ومستحلبات، ومخمدات، ومضادات أكسدة. أتقن السيطرة على الميكروبات، والمعالجات الحرارية، والاختبارات الحسية والتحليلية، وخيارات التعبئة، وطرق استكشاف الأخطاء لتحسين الجودة ومدة الصلاحية ورضا المستهلكين.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم مشروبات عالية البروتين مستقرة: تحسين درجة الحموضة والذوبان والمستحلبات بسرعة.
- إجراء اختبارات مراقبة جودة المشروبات: درجة الحموضة وبريكس واللزوجة والتعكر وحجم الجسيمات عمليًا.
- بناء دراسات سريعة لمدة الصلاحية والاستقرار: حقيقي مقابل متسارع، قائم على البيانات.
- استكشاف الأخطاء في الترسب والأكسدة والنكهات السيئة: تطبيق أدوات السبب الجذري بكفاءة.
- تطبيق أساسيات سلامة الغذاء وعلم الأحياء الدقيقة على مشروبات البروتين الجاهزة للشرب.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
