دورة الخمّار
أتقن الخمرة على المستوى الاحترافي مع دورة الخمّار. تعلم النظافة، التحكم في الخميرة والتخمير، قياسات ضمان الجودة، تشخيص النكهات السيئة، وممارسات التعبئة لإنتاج بيرة عالية الجودة ومتميزة لسوق المشروبات التنافسي اليوم. هذه الدورة توفر تدريباً عملياً خطوة بخطوة لتحقيق دفعات نظيفة ومستقرة وفعالة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
دورة الخمّار تقدم تدريباً عملياً خطوة بخطوة لتشغيل تخميرات نظيفة ومتماسكة وعالية الجودة من الجانب الساخن إلى التعبئة. تعلم CIP والتعقيم، معالجة الوُرْت، التحكم في الخميرة والتخمير، قياسات ضمان الجودة، سجلات الدفعات، وأهداف الأنماط. أتقن تشخيص النكهات السيئة، الفحوصات الميكروبية، الإجراءات القياسية، والتحسين المستمر لتحقيق أهداف النكهة والاستقرار والكفاءة في كل دفعة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- نظافة يوم الخمرة الاحترافية: CIP، تنظيف الجانب الساخن، وسيطرة على التلوث.
- التحكم في الخميرة والتخمير: معدلات الزرع، الأكسجين، ومنحنيات درجة الحرارة.
- اختبارات ضمان الجودة للبيرة: DO، CO2، pH، الثقل، اللون، واتجاهات سجلات الدفعة.
- تشخيص مشاكل النكهات السيئة: تشخيص البيرة الحامضة، الكبريتية، وغير المخمرة كفاية.
- نظافة الجانب البارد والتعبئة: تعقيم الخزانات، البراميل، الخطوط، والتحقق من الميكروبات.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF