تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة إنتاج منتجات اللحوم المحضرة

دورة إنتاج منتجات اللحوم المحضرة
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

دورة إنتاج منتجات اللحوم المحضرة تمنحك مهارات عملية لإنتاج سجق وبرغر عالي الجودة ومستقر. تعلم استقبال المواد الخام، والتحكم في سلسلة التبريد، والتخزين، والفحوصات الميكروبيولوجية، ثم انتقل إلى تصميم الوصفات، وحساب العائد، وتخطيط الإنتاج. أتقن الطحن والخلط والتشكيل والتعبئة والنظافة وسلامة الغذاء والاختبارات الجودية وإدارة مدة الصلاحية لعمليات فعالة ومتوافقة.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • التحكم في استقبال اللحوم الخام: إتقان سلسلة التبريد، وFIFO، وفحوصات الجودة البصرية.
  • صياغة عملية للسجق والبرغر: تصميم وتوسيع وتكليسة الوصفات بسرعة.
  • إعداد خط الإنتاج بكفاءة: طحن وخلط وتشكيل وتعبئة منتجات اللحوم بأقل خسارة.
  • النظافة القائمة على HACCP: تطبيق SSOPs، ومراقبة CCP، وسجلات سلامة الغذاء.
  • أساسيات التحكم الجودي ومدة الصلاحية: إجراء اختبارات pH، aw، التعبئة، واختبارات بسيطة لمدة الصلاحية.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.
العبء الدراسي: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان كورس Elevify له دور حاسم في اختياري.
Emersonمحقق شرطة
كان الكورس ضروريًا لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
Silviaممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
Wiltonرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF