تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة إدارة المشتريات والمخزون في الإعداد الغذائي

دورة إدارة المشتريات والمخزون في الإعداد الغذائي
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

توضح دورة إدارة المشتريات والمخزون في الإعداد الغذائي كيفية اختيار المنتجات المناسبة، توحيد الوحدات، وربط الوصفات بأرقام SKU للطلب الدقيق والتحكم في التكاليف. تعلم بناء خطط مشتريات لأربعة أسابيع، التنبؤ بالطلب، تحديد المخزون الاحتياطي، وتصميم نقاط إعادة الطلب، بالإضافة إلى تقليل الهدر، عد المخزون، تقييم الموردين، ولوحات بسيطة لمراقبة تكلفة الطعام ومستويات المخزون والأداء أسبوعياً.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • التنبؤ الذكي بالطلب: تحويل عدد النزلاء إلى طلبات دقيقة للمكونات بسرعة.
  • التحكم الرشيق في المخزون: تقليل الهدر باستخدام FIFO وتقسيم الحصص والعد الدقيق.
  • إعداد سياسات المخزون: تحديد المستويات القصوى والاحتياطي الآمن ونقاط إعادة الطلب الفعالة.
  • تخطيط F&B في الفنادق: تحليل الطلب حسب القطاعات والموسم وفترات الوجبات.
  • خطط مشتريات عملية: بناء جداول طلب لأربعة أسابيع تمنع نفاد المخزون.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.
عبء الدراسة: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان كورس Elevify له دور حاسم في اختياري.
Emersonمحقق شرطة
كان الكورس ضروريًا لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
Silviaممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
Wiltonرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدراسة في الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هي الدورات الإلكترونية أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF