
دورة إتيكيت تناول الطعام
إتقان آداب الطاولة الغربية للوجبات المهنية في مجال الإنسانيات. تعلم ترتيبات الطاولة الرسمية، الأساليب الأمريكية مقابل القارية، آداب عابرة للثقافات، والمحادثة الواثقة لاستضافة الفعاليات وبناء الشراكات بسهولة.
ماذا ستتعلم:
توفر دورة آداب الطاولة مهارات عملية حديثة في الآداب للوجبات الرسمية الغربية والعملية. تعلم الأساليب الأمريكية والقارية، ترتيبات الطاولة، الترحيب، إدارة المحادثات، واستضافة الضيوف الدوليين بوعي ثقافي. اكتسب الثقة في التعامل مع الأطعمة الصعبة، الاحتياجات الغذائية، الإكراميات، وإنهاء الوجبة ليبدو كل تفاعل احترافيًا.
كيف تدرس بشكل عملي دورة إتيكيت تناول الطعام
كيف تتدرب عملياً دورة إتيكيت تناول الطعام
لك إذا كنت شركة وتريد تدريب فريقك
في Elevify للشركات، يأتي الدورة مع تمارين وأمثلة من عملك نفسه وبالطريقة التي تحتاجها شركتك.
محتوى الدورة
5 فصول • 20 دروسمدة بين 4 و 360 ساعة (أنت تقرر)
الفصل 1إخفاءإخفاء التفاصيلعرض التفاصيلتخطيط الورشة وملف المتعلم
تخطيط الورشة وملف المتعلم
الدرس 1 • تخصيص المحتوى لموظفي العلوم الإنسانية والتأثير الاجتماعي
قم بتكييف محتوى آداب الطاولة لموظفي العلوم الإنسانية والتأثير الاجتماعي بربط الآداب بسياقات عملهم وقيمهم وأصحاب المصلحة، باستخدام أمثلة وسيناريوهات ولغة ذات صلة تحترم الثقافات الموجهة نحو المهمة.
الدرس 2 • تحديد أدوار المتعلمين والخبرة الأساسية في الآداب
حدد أدوار المتعلمين ومستويات الكبارية والتعرض السابق للآداب لتشكيل عمق الورشة وسرعتها والأنشطة، باستخدام استطلاعات أو مقابلات لتجميع المشاركين ووضع توقعات واقعية لتغيير السلوك.
الدرس 3 • اللوجستيات لورشة عمل حضورية مدتها 90 دقيقة في مدينة أمريكية
خطط لورشة عمل آداب طاولة مدتها 90 دقيقة حضورياً في مدينة أمريكية، تغطي اختيار المكان، تخطيط الغرفة، التوقيت، المواد، التوظيف، الوصولية، والاعتبارات الثقافية التي تدعم التسليم السلس وراحة المتعلم.
الدرس 4 • تحديد أهداف الدورة القابلة للقياس (3-5 نتائج)
حدد نتائج تعلم واضحة وقابلة للقياس لورشة عمل آداب الطاولة، ربطها باحتياجات المنظمة، وأعطِ الأولوية لـ3-5 نتائج يمكن تدريسها وممارستها وتقييمها بشكل واقعي في جلسة واحدة.
الفصل 2إخفاءإخفاء التفاصيلعرض التفاصيلميكانيكا تناول الطعام الرسمي الغربي (أمريكي وقاري)
ميكانيكا تناول الطعام الرسمي الغربي (أمريكي وقاري)
الدرس 1 • بروتوكولات الخبز والزبدة والحساء والأطباق المشتركة
أتقن التعامل الصحيح مع الخبز والزبدة والحساء، بالإضافة إلى آداب الأطباق المشتركة. ستتعلم تقنيات هادئة ونظيفة تمنع الفتات والانسكابات والوصول المحرج مع احترام مساحة الضيوف الآخرين.
الدرس 2 • ترتيب الوجبات والتوقيت: متى تبدأ وتتوقف وتنتهي
افهم الترتيب التقليدي للوجبات وكيفية عمل الإيقاع في الخدمة الرسمية. تعلم متى تبدأ الأكل، كيف توقف بلباقة، وكيف تشير إلى انتهائك دون الكلام مع الموظفين.
الدرس 3 • القطع واختلافات التعامل بالشوكة والسكين: الأمريكي مقابل القاري
قارن أساليب السكين والشوكة الأمريكية والقارية، من القطع إلى وضعيات الراحة. ستتدرب على تبديل الأساليب عند الحاجة واختيار الأكثر أناقة في كل إعداد.
الدرس 4 • إعداد المكان الرسمي: تحديد واستخدام الأدوات والكؤوس والمفارشة
تعلم كيف تقرأ إعداد مكان رسمي، تحدد كل أداة وكأس، وتتعامل مع المفارشة بشكل صحيح. هذا القسم يبني الثقة لتنقل الطاولات المعقدة دون تردد أو ارتباك.
الفصل 3إخفاءإخفاء التفاصيلعرض التفاصيلتفاعلات وجبات الأعمال وإدارة الحديث
تفاعلات وجبات الأعمال وإدارة الحديث
الدرس 1 • التحيات الافتتاحية والختامية وإعطاء الائتمان وتقديم الضيوف
تعلم كيف تفتتح وتختم وجبة أعمال بتحيات راقية، اعترف بالمساهمات بلطف، وقدم الضيوف بحيث يشعر الجميع بالاحترام والإدراج والوضوح حول دور كل شخص وإنجازاته.
الدرس 2 • مواضيع الحديث وتناوب الدور والخلاف اللبق
طوّر مهارات الحديث التي تحافظ على جاذبية وجبات الأعمال آمنة. تعلم مواضيع مناسبة، كيف تدعو الأصوات الهادئة، أدر المتحدثين المهيمنين، وعبر عن الخلاف أو أبلغ الأخبار السيئة دون إضرار بالتواصل.
الدرس 3 • إدارة الأجهزة وتدوين الملاحظات وآداب تبادل بطاقات الأعمال
أتقن آداب الهواتف والحواسيب والأجهزة اللوحية الحديثة على الطاولة، مع تدوين الملاحظات السري وتبادل بطاقات الأعمال المهني، بحيث تبدو منتبهًا ومنظمًا ومحترمًا لوقت الجميع.
الدرس 4 • بروتوكول الجلوس وأدوار المضيف/الضيف في عشاء الشراكة
استكشف كيف تخطط للجلوس للمضيفين والضيوف في عشاء الشراكة، توازن الهيكلية مع التواصل، وأدر الوصول والمتأخرين والمغادرين بحيث يشعر الحدث بالتنظيم والاحترام والفعالية الاستراتيجية.
الفصل 4إخفاءإخفاء التفاصيلعرض التفاصيلاعتبارات عابرة الثقافات لضيوف أوروبيين وشرق آسيويين
اعتبارات عابرة الثقافات لضيوف أوروبيين وشرق آسيويين
الدرس 1 • التكيف مع الضيوف الذين يفضلون أساليب تناول طعام بديلة (مثل العيدان، الأذواق المحافظة)
طوّر استراتيجيات لاستيعاب الضيوف الذين يفضلون أساليب تناول طعام بديلة (مثل العيدان، الأذواق المحافظة). تعلم تقديم الخيارات دون ضغط، تعديل الإيقاع، واحترام القيود الدينية أو الصحية بسرية ولطف.
الدرس 2 • تجنب الإساءات الدقيقة الثقافية والتعامل مع سوء الفهم بلطف
تعلم التعرف على تجنب الإساءات الدقيقة الثقافية الشائعة على الطاولة، الرد بشكل بناء عند حدوث إساءة، واستخدام اللغة ووضعية الجسم والنبرة التي تحافظ على الكرامة مع استعادة الراحة لجميع الضيوف.
الدرس 3 • التوقعات الشائعة من ضيوف أوروبا الغربية والاختلافات الإقليمية
افهم ما يتوقعه ضيوف أوروبا الغربية عادة في التوقيت والرسمية وأسلوب الخدمة، مع ملاحظة الاختلافات الإقليمية في الخبز والنبيذ ونبرة الحديث والإكرامية، لتعديل نهجك للخلفيات الأوروبية المتنوعة.
الدرس 4 • معايير تناول الطعام الشرق آسيوية للملاحظة وتجنبها (إيماءات محترمة، الصمت، العرض/التلقي)
استكشف التوقعات الرئيسية لتناول الطعام الشرق آسيوي، بما في ذلك الجلوس، ترتيب التقديم، آداب العيدان، والمعايير حول الصمت والتحية والأطباق المشتركة، لتعبر عن الاحترام مع تجنب الإيماءات التي قد تبدو مهملة أو وقحة.
الفصل 5إخفاءإخفاء التفاصيلعرض التفاصيلحل مشكلات تحديات تناول الطعام العملية
حل مشكلات تحديات تناول الطعام العملية
الدرس 1 • الإكرامية وآداب الدفع وإنهاء الوجبة مع المضيفين والعملاء
افهم كيف تتعامل مع الفاتورة بسلاسة، تحسب وتقدم الإكرامية بشكل مناسب، وتنسق الدفع مع المضيفين أو العملاء مع إنهاء الوجبة بنبرة كريمة ومهنية وشاكرة.
الدرس 2 • التعامل مع الأطعمة الصعبة والأدوات للأطباق المعقدة وحل المشكلات بسرية
تعلم إدارة الأطعمة الفوضوية أو العظمية أو المحرجة، اختيار واستخدام الأدوات الصحيحة، وحل المشكلات الصغيرة بسرية لتبقى هادئاً ومدروساً وراقياً في الإعدادات العادية والرسمية.
الدرس 3 • الطلب والقيود الغذائية: التواصل عن التفضيلات والتنقل في الوجبات
تعلم كيف تقرأ القوائم استراتيجياً، تطرح أسئلة واضحة، وتتواصل الحساسيات وعدم التحمل والتفضيلات. تدرب على الطلب بثقة مع احترام المضيفين والشيفات وتدفق الوجبات المشتركة.
الدرس 4 • التحيات والكحول ورفض المشروب بلباقة
استكشف كيف تنضم إلى التحيات بلطف، أدر تناول الكحول بحكمة، وارفض المشروبات دون إحراج. تعلم الفروق الثقافية وأساسيات الكؤوس وكيف تبقى مهنياً في الفعاليات التجارية والاجتماعية.

شهادتك الصالحة للتخرج
ماذا يقول طلابنا
آراء من درسوا معنا:
دروسكم مثالية. اشتريت الباقة السنوية، وأخيراً أصبح لدي الفرصة لمتابعة مواضيع متنوعة تهمني دون الحاجة لتغيير المنصة... أشكركم على كل ما تقومون به، لقد أوصيت بكم لأشخاص آخرين...

أحب كيف أن الدروس مباشرة ومركزة وكيف يمكنني تغيير الفصول وتخطي المحتوى الذي لا أحتاجه.

أحب المحتوى وطريقة العرض ونسخ الفيديوهات، مما يسرّع العملية!

المنصة سريعة وبسيطة الاستخدام. تنوع المحتوى والفيديوهات التكميلية تساعد كثيراً في التعلم.

أهم الدورات
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تتضمن شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف تبدو الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF




















